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日付

こんにちは。

日本酒の瓶には製造年月が表記されています。

これはお酒を搾った日ではなく、瓶詰めをした日です。





一般的に日本酒の賞味期限は1年と言われています。

アルコールは腐らないので1年経ったからといって特に問題はないのですが

瓶詰めした時点とほぼ同じ風味が保たれる期間が約1年ということです。






1年を過ぎても保存状態がよければビンテージのワインやウイスキーのように

熟成酒としてまた別の美味しさを楽しむこともできます。






そんなに風に厳密に期限にこだわることもないので

賞味期限は年月日ではなくて「〇年〇月」とざっくりと表記されます。

方や、

加工品であっても鮮度が重要視されるものは賞味期限が年月日で表記されています。

ハムとか乳製品とかパンとか。






スーパーで買い物をするときも

いつそれを消費するかの予定をたてて買わなければならないので

賞味期限というのは食料品を買うときの大事なチェックポイントです。






で、いつも賞味期限をチェックするわけですが

その日付が自分にとっての特別な日だったりすることがあります。

自分や身近な人の誕生日とか結婚記念日とか。






「あ、そうだ、もうじきだ!」

ちょっとドキッとしたりして。






最近ドキッとした大切な日付、






P3090895「3.11」

またこの日がやってきますね。

忘れてはいけない大切な日です。


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