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勇気のいるお酒

こんにちは。

まずは、甘酒カフェ「ゆふ」

営業時間変更のお知らせ。





明日、1月23日(土)は、

都合により「午後3時30分から5時30分」のみ営業させていただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたいます。


通常は「午前10時から午後1時まで」と

「午後3時30分から午後5時30分まで」の二部制で営業しております。

日曜は定休日です。






尚、柴田屋酒店の営業時間は午前9時から午後9時まで。

明日も通常営業しております。

こちらも日曜は定休日です。


P1220394さて、東三河の酒屋さんが造る地酒

純米大吟醸「酛々(もともと)」の

「活性にごり」が入荷しました!






発酵途中のお酒のタンクから

そ~っと汲み上げ瓶詰めしたのが「活性にごり」。

瓶の中にプクプクと泡が見えるのは

アルコール発酵によって発生する二酸化炭素です。





瓶詰めしてもしばらくは発酵が続くので

二酸化炭素も発生し続けます。

瓶の中には炭酸ガスが充満しています。

だから、そ~っと扱わなければいけないのです。





よって、長距離の移動は無理。

地方発送も無理。

そ~っと持って帰れる近隣の方限定で販売させていただきます。





急激な温度変化や衝撃で

蓋がしてあっても中身が噴出す可能性があります。

蓋を開けるときも一気に明けずに少しずつガスを抜きながらあけなければいけません。





そこまでしなければいけない面倒なお酒を

なんで売るのかとお思いかもしれませんが、

おいしいんです。





にごり酒と言っても甘くありません。

炭酸ガスが含まれるので微発泡です。

のどを通るときにしゅわしゅわ~っとなります。

おいしいんです。





数量限定。残りわずか。

勇気のある方、ぜひどうぞ!


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