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塩は塩

120428_162220こんにちは。

塩麹はおいしくて身体に良いと盛り上がっておりますが、そのブームの陰でどうも誤解が生じているようで・・・。

「料理に使ってみたけれど、案外しょっぱい。でも、あれって身体にいいんだよね」

はっきり言います。

塩麹だって”塩は塩”。

しょっぱいほど食べて身体にいいわけはありません。

そもそも、

塩麹の良さは麹菌によって作られた旨み成分。

この旨みがあるから、その分塩分は控えめでもおいしいですよ~ということです。

人気が先行して正しい情報が伝わっていない・・・。

これで健康を害する人がいたら大変!

みなさん、この点には十分注意して、塩麹をおいしく、健康にいただきましょう!!

さて、いよいよゴールデンウイーク突入。

でも、柴田屋酒店は通常営業で、みなさまのお越しをお待ちしておりま~す!!

(但、日曜日は定休日です)

Give me GW・・・

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